Snørkeltræ

Generelt: 

Snørkeltræ er en fællesbetegnelse for genetisk betingede afvigende mønstre i træers vedstruktur. Den mest almindelige form for snørkeltræ er masurved, men man taler også om vimmerved, fugleøjevej, flammeved og quilted ved. Snørkeltræ er ofte tungere og mindre tilbøjeligt til at flække end tilsvarende retgroet ved. Mest kendt er Masurbirk, der ofte handles til særdeles gode priser. Snørkeltræ anvendes bl.a. til drejearbejder, knivskæfter, møbeltræ, musikinstrumenter og til finér. Snørkeltræ er medtaget her i det spiselige landskab fordi det passer godt ind i en permakulturel produktionsform.